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宜賓燃面

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湖(hú)北電視台唯一指定培訓基地 政府定點單位

宜賓燃面

一 工(gōng)藝亮點

燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名自錯小吃之一，原名叙府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點歌低火即燃，故名燃面。燃面小吃選用當地優質水面條為鐵雪(wèi)主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮闆化油、八角有員、芝麻、花生、核桃、金(jīn)條辣椒、上等花椒、味精以及河什香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，将面煮熟，撈起甩幹，去除堿味，再按傳統工(gō費微ng)藝加油佐料即成。因為(wèi)傳統燃面是素面，改務煙革開(kāi)放以後燃面家(jiā)族又多了一些新成員:例如(rú資舞)新派葷燃面等等。古老的燃面又帶給喜好(hǎo)它的理機宜賓人民更多的味覺盛宴皇氏禦廚正宗燃面，由皇氏禦廚特級總廚烹饪大(dà)師親自授課。

二 現場展示

三 培訓内容

課程目錄
 傳統（素）：招牌燃面★酸辣燃面★香辣燃面★什錦燃面

新派（葷）：肥腸燃面★炸醬燃面★五香牛肉燃面★絕味牛腩燃面★招牌牛雜燃區員面★皇氏牛筋燃面★特制牛腸燃面★秘制牛肚去那燃面★二合一牛雜燃面★三合一牛雜燃面

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培訓流程 
 傳統（素）
1.傳授宜賓燃面芽菜的炒制方法；
2.傳授宜賓燃面芝麻、花生的炒制方法；
3.傳授宜賓燃面特制紅油的熬制方法；
4.傳授宜賓燃面肉末的炒制方法；
5.傳授各種口味的宜賓燃面的調制方法以及下謝注意事項；
6.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老南要師在旁督導糾正，直到學會(huì)為(wèi)黃地止。
 新派（葷）
1.傳授宜賓燃面芝麻、花生的炒制方法；
2.傳授宜賓燃面特制紅油的熬制方法；
3.傳授宜賓燃面肉末的炒制方法；
4.傳授宜賓燃面鹵水香辛料的識别、作用、選材、配比、加工(gōng)和面湯鹵水喝生、面湯高湯的做法以及夏冬保管方法；
5.傳授宜賓燃面牛肉、牛雜等食材的采購技巧（也可随采購部工(gōng)作間輛人員去市場調研、考察）。
6.傳授宜賓燃面牛肉、牛雜等食材鹵制時(shí)的火候票電、技巧和注意事項;
7.傳授宜賓燃面各種煨碼（臊子(zǐ)）的做低市法以及保管方法
8.傳授宜賓燃面各種口味的調制方法以及注意事項
9.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會(好雜huì)為(wèi)止
培訓時(shí)間
 一般傳統（素）2-3天左右，新派（葷）3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實來冷操為(wèi)主，理論為(wèi)輔，不(短化bù)限制學習時(shí)間，包教包會(huì)，學會(huì)為(wèi)員跳止；随到随學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；這要節假日照常授課。
培訓費用

政府新政策出台
2024扶持老百姓小成本創業，落實補貼政策
政府定點、皇氏禦廚餐飲培訓學校(xiào)（湖(hú)北壟上電視問舞台）每周播出
宜賓燃面全套（傳統+新派）原價1980，政府補貼後（術森1680元）
包含産品學費、食材費、實習費、開(kāi)店培訓講座費、資(zī)料費花就、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不(花他bù)再另收任何費用（允許2個人參加培訓隻收1個人的學費）

優惠政策
 優惠政策： 本公司所有項目，同時(shí)學兩項送兩項，學三項送三項。

實習安排：憑公司培訓證明，學員學完後，可安排到公司民南承包的30多家(jiā)品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開(kāi)店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住鐘慢，中途不(bù)收取任何費用！ 

四 免費服務


學校(xiào)承諾
 誠信教學，學員報名前，學校(xiào)與學員簽定"技術轉讓"正規合同開金"包教包會(huì)"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學劇見習期間和學員開(kāi)店後不(bù)捆綁學員再次消費"放熱簽訂正規合同。
免費服務
 1：提供N家(jiā)學員成功店鋪供您參考畫相。
2：提供海量樣闆店效果圖和開(kāi)店導航圖紙、産銀在品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、什白開(kāi)業菜譜、菜單設計。
3：免費預算學員開(kāi)店費用以及開(kāi)店所用工(gōng)是畫具、設備清單和材料、食材采購清單。
4：學員可自由、免費選擇使用學校(xiào)旗下強勢注冊商标品牌紙外。
5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開(kāi)店前籌備技巧、開(k放嗎āi)張籌備技巧、開(kāi)業後運營技巧、品牌打見朋造技巧。
6：學員在開(kāi)店過程中遇到困難可随時(shí)撥打24小時(shí)幫坐公扶熱線：4008389069，由售後總監接聽電話；如南鐵(rú)果電話中解決不(bù)了的，也可預約來學校(xiào)哥務再次學習。
7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學項目改玩中良、創新、升級，技術免費學習，終生有效。
8.免費提供開(kāi)店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦海日就業崗位。

五 開(kāi)店指導

理論課:傳授開(kāi)店運營、設備采購渠道、如(rú)何降低(dī)投資討中(zī)成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意資市事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜作笑單的設計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧
理論課:開(kāi)業營銷策略以及風險規避方法。
理論課:材料采購成本核算

湖(hú)北電視台指定學校(xiào)

權威媒體 . 強勢支持

政府扶持政策出台

《優惠政策》 助力扶持：幫助千萬餐飲創業解決困難 落實補拿光貼政策

《湖(hú)北壟上電視台每周播出》

優惠一：2980元任選5項，核心技術毫無保留&nbs市公p; 

優惠二：3980元任選8項，核心技術毫無保留 &長醫nbsp;

優惠三：4980元任選12項，核心技術毫無保留

項目單選也優惠：學二項送二項，學三項送三項，當天考察學習再送一項

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